• 4 uova
• 1/2 spicchio d'aglio
• 1 Tartufo Nero
• 1/2 tazzina di panna fresca
• 1/2 limone
• sale
• pepe

Rompete le uova e versatele in una scodella assieme all'aglio tagliato a fette finissime (in alternativa utilizzare uno spremiaglio). Aggiungete circa 4 pizzichi di sale, un pizzico di pepe ed unite una mezza tazzina da caffè di panna fresca. Sbattete per bene ed aggiungete un Tartufo Nero tagliato a fette. Su una padella calda, appena unta d'olio, versate il composto preparato in precedenza. A cottura ultimata, versare sulla frittattina il suco di mezzo limone.